添加日期：2012年5月30日 阅读：795
但实际上，大部分人们不能接受按此标准制作的菜肴。 一是由于人们长期习惯了食盐对味蕾的刺激，每天6克的标准会使得菜肴变得非常清淡，人们会觉得难以入口，没有食欲。
其次，老年人的味蕾传导效应变低，对味觉刺激不敏感而造成食物“没有味道”。所以有些老年人反而更容易吃过多的盐。那么，怎么能既让菜肴咸淡可口，又能减少钠的摄入？低钠盐应是较为理想的选择。
普通食盐中98%以上为氯化钠，而低钠盐则是用氯化钾代替一部分氯化钠，从而减少钠的摄入量。钾是人体必需的元素，饮食中钠摄入量与钠钾比例是影响人群血压水平及高血压的重要因素。与钠相反，适量高钾有降血压、保护血管壁的功能。而且氯化钾从口感上与氯化钠接近，所以食用低钠盐并不影响菜的味道，可谓一举两得。
在人们日常饮食中，普遍存在钠摄入量偏多而钾摄入量偏少的现象，美国“全国高血压教育工程”推出一个饮食降压指南，称之为“用加法替代减法”，即增加含钾、镁、钙的物质摄入，有利于血压的控制。
从预防角度讲，纠正人们现在高钠低钾的饮食状态，低钠盐也比较适合。需要注意的是：低钠盐中也有钠，吃时也不应过量。特别是肾功能不全患者，此类人群摄入过多的钾，会无法顺利排出体外。
责任编辑：鲍庆义 WWW.1168.TV 2012-5-30 17:57:27
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
