你的身体缺乏什么营养素

添加日期：2012年5月26日 阅读：886

    你该怎么做：可以多吃一些谷物、豆制品、豆科植物和坚果；多食用奶制品。
    铁：与维生素B12一样，铁是血红细胞的重要组成元素，主要来源于动物血、肝脏、鸡胗、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎等。
    你该怎么做：铁元素可从这些食品中获取，如豌豆、扁豆、豆制品、深色**蔬菜、全麦面包和果脯等。
    此外，还应该加强早餐中谷物的摄入。如果我们将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用，如草莓、橘类水果、西红柿、卷心菜以及花椰菜等，将更有利于机体对铁的吸收。
    因此，建议在用餐时多吃一些水果和蔬菜，或适量饮用果蔬汁，同时也可食用含铁的营养品。避免用茶和咖啡等饮料佐餐，因为它们会阻碍机体对铁元素的吸收，建议*好在饭后1小时后再饮用茶和咖啡。
    如果你缺乏维生素B12——导致贫血维生素B12是人体制造红细胞的必需品，同时也能够防止贫血的发生。这种维生素基本上只存在于动物制品中，如牛奶、鸡蛋和奶酪，因此几乎很难从其他食物中摄入。所以坚持严格素餐的人就会很难获得维生素B12。
    你该怎么做：可选择精加工的谷物、强化豆制品或含有维生素B12的营养补品。
    如果你缺乏蛋白质——导致过早衰老蛋白质是构成健康皮肤、骨骼、肌肉和器官的重要物质；保证每日充足的蛋白质摄入。除肉类以外，鸡蛋和奶制品都是丰富的蛋白质来源，少量进食就能够满足你的蛋白质需求。
    你该怎么做：豆类（豌豆、扁豆等）、坚果、大豆及豆制品、小麦蛋白（谷类、面包、米饭、玉米等）都是蛋白质很好的来源，而且含有多种蛋白质的食物*好一起吃，这样对补充人体必需的氨基酸很有帮助。比如多吃一些富含豆类的吐司面包、含有谷物成分的米饭和豆类沙拉、面包等。
    如果你缺乏硒——导致人体机能下降、易生病患癌硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。食用坚果类食品也可保证硒的摄入。
    你该怎么做：建议每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，而且*好是无盐的。超市的干果柜台一般都能买到那种一大袋里装着多个小包装的坚果，用这个当零食*合适不过了。
    如果你缺乏Ω-3脂肪酸——导致炎症、心血管疾病它对心血管健康以及视力和大脑的发育都起着重要的作用，但不含鱼和蛋的素餐含有的活性Ω-3脂肪酸一般会比较低。
    你该怎么做：多吃胡桃，炒菜过程中选择亚麻子油、菜籽油、橄榄油或大豆油等。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-5-26 15:47:08

文章来源：