一天吃面包超过5个 摄取盐量就超标

添加日期：2012年5月26日 阅读：1128

    **表示，1克钠可换算为2.5克盐，长期过量摄入食盐轻则高血压重则致命。
    不少甜味食品含“隐形盐”
    近日，记者走访主城部分大型超市和糕点门店发现，许多面包都在成分一栏标注了食盐含量或钠含量。其中，味道*“淡”的切片面包，钠含量多为200毫克/100克。南坪某超市销售的一款130克的醇熟全麦切片面包，含钠量达495毫克。
    说起高盐食品，不少人想到咸菜、腌制品等咸味食品。记者调查发现，这是一个认识上的误区，一些面包、糕点、蜜饯、饮料、挂面，甚至菜市场出售的湿切面中都含有盐。记者走访发现，市售某品牌番茄味薯片，90克的含钠量为110毫克，该品牌另一款薯片，45克含钠量则达225毫克；某品牌的膨化食品，65克含钠量达383克，而一知名品牌的冰淇淋风味饼，318克含钠量为390克；某品牌的某某源果汁甜味，450毫升含钠量为295毫克，而该品牌的沙拉酱，200克含钠量竟达618毫克。
    含钠量与盐有什么关系？**表示，在食盐（氯化钠）中，钠所占比例接近40%，故1克钠可换算为2.5克盐。照此推算，200克沙拉酱含钠618毫克，相当于含盐1545毫克。
    每天吃5个面包就会盐超标市内一家面包生产商结合平常生产情况对重庆晚报记者算了一笔账：50公斤面粉按2%加盐做面包，应加盐1公斤，一般情况，50公斤面粉能做面包800个左右，照此算下来，每个面包重约62.5克，一个面包平均含盐量约为1.25克。“一人一天如果吃上5个面包就会盐超标。”该生产商说，世卫组织推荐每人每日摄入盐的标准为6克。
    **表示，长期食盐过量，发生高血压的风险会增加。50岁以上的人和有家族性高血压的人，超重和肥胖者，其血压对食盐摄入量的变化更为敏感。
    另外也有研究表明，长期高盐饮食还可能引起胃炎、骨质疏松等疾病。因此，他建议市民清淡少盐膳食。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-5-26 15:43:29

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