添加日期：2012年5月26日 阅读：824
豆浆粉vs鲜磨豆浆用豆浆粉冲一杯豆浆，只需花费一两分钟，就能品尝到一杯香浓的热豆浆，省去自制豆浆的“泡”、“打”、“煮”等复杂工序，省时方便。
**点评：豆浆粉含有防腐剂、辅料，以及大量蔗糖，而大豆本来是不含蔗糖的。从价值上看，豆浆粉明显低于黄豆粉，100克黄豆含蛋白质35克、脂肪16克、碳水化合物34克；而100克豆浆粉含蛋白质11克、脂肪5克、碳水化合物70克。因此，如果有足够的时间还是建议饮用鲜磨豆浆。
速冻饺子vs鲜包饺子包饺子？太麻烦了！工作忙碌的白领们多会选择速冻饺子，从冰箱取出放进锅里，就能品尝到美味的饺子。
**点评：理论上说，速冻饺子和鲜包饺子从价值上应该没有太大的区别，因为食品中的分子和水分子，在速冻的条件下维持不变。
速冻食品应该是吃多少，从冰箱里拿出来多少。因为速冻食品一旦离开了低温环境，也会逐渐流失，即使把它再放回冰箱里，也不可能达到当初速冻时的*初状态了。
方便面vs普通面条相信每位白领家中都会储备方便面。不想煮饭时来一包，工作繁忙时来一包，夜深肚饿时来一包……**点评：新鲜面条的主要成分有蛋白质、碳水化合物和水溶性的B族维生素等。而油炸方便面中由于经油炸，不仅导致水溶性维生素损失，还会产生苯并芘致癌物，同时会导致脂肪摄入过多。油炸方便面的面饼含油脂通常在16%~20%之间，蛋白质含量不超过10%，其余的就是淀粉了。其中含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。不过，除非额外添加，经油炸之后，成品中的维生素和矿物质含量低于新鲜便条的含量。从学的角度，不要经常以方便面作为主食。
责任编辑：鲍庆义 WWW.1168.TV 2012-5-26 15:27:02
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