饮食搭配注意九大禁忌

添加日期：2012年5月26日 阅读：599

    一、哪些症状遇到海鲜会遭殃痛风：有些海鲜含高普林，会造成人体代谢功能紊乱，加重痛风的病况，因此含高普林的海鲜，如白带鱼、吴郭鱼、鲳鱼、虱目鱼、草鱼、鲤鱼、乌鱼、鲢鱼、鲨鱼、银鱼等，痛风患者皆不宜食用。
    白血病：患有白血病等出血性疾病者，不宜多吃脂肪含量高的海鲜。
    肝硬化病人：像沙丁鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲭鱼这类鱼油含量丰富的海鲜，肝硬化病人应尽量减少食用。
    二、其他海鲜饮食禁忌有些食物不宜与海鲜同吃，所以要先了解食用海鲜时的禁忌，才能放心享用美食喔螃蟹+柿子、茄子：螃蟹不宜与柿子、茄子同吃，以免损伤肠胃。
    白带鱼、银鱼、黄花鱼、青鱼+牛、羊油：这类鱼不宜用牛、羊油煎炸，一来是因牛、羊油膻味稍重，易影响鱼肉的味道；二来是这些鱼属于发物，过敏体质者吃多了容易发痒，而牛、羊油冷却后易凝结发硬，天气冷时用牛、羊油炒菜，食用后嘴部周围易有发皱感，二者加在一起，感觉更明显。
    三、肉类与疾病间的禁忌中风、心脏病、高血压患者，不宜多吃肉类：肉类性热，有较高的脂肪、蛋白质，因此如中风、心脏病、高血压患者等，便不宜多吃。
    热性疾病患者：中医认为患有热性疾病的人在服药期间，应该禁食或少吃肉类，因为肉类有油腻易生热、助湿、生痰的作用，食后会助长病邪，使病情加剧。
    四、肉类与其他食物间的饮食禁忌肉类的食用历史悠久，因而发现有许多与其他食物搭配间的宜忌，不妨多注意，或尽量分隔两个小时以上，等消化差不多了以后再食用。
    五、羊肉饮食禁忌1、不宜与豆酱、荞麦面同食：因易引起腹胀不适。
    2、不宜与醋同食：羊肉益气补虚，而醋味酸性温，含蛋白质、维生素、醋酸及有机酸，能消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。但少量醋可去除羊骚味。
    3、不宜与南瓜同食：和南瓜同食会加乘助火效果，阳盛阴虚者忌食。
    六、牛肉饮食禁忌1、不宜与栗子同食：牛肉高油脂、而栗子淀粉含量高，二者同属温热食品，同食易引起腹胀、消化不良。
    2、不宜与酒同食：牛肉味甘性温，可补气助火，而酒为大温之品，同食易上火且易引起牙齿发炎。
    七、猪肉饮食禁忌不宜与田螺同食，因同食性凉、滋腻易伤胃。
    鸭肉饮食禁忌：不宜与鳖肉同食，同食易便秘。
    八、蛋奶与疾病间的禁忌乳糖不耐症：乳糖不耐症的人须慎饮奶类，每次可饮用少量，或借食用乳酪等乳制品慢慢适应。
    高血脂、动脉硬化、冠心病患者及老年人：蛋类*为人诟病的是胆固醇高，因此有这类的人不宜吃蛋的说法。
    九、饮用奶类错误观念大破解牛奶不能和果汁一起喝：据说牛奶加果汁会导致消化不良；但其实牛奶中的蛋白质遇到酸会沉淀是很正常的，即使不加果汁，进入胃里的牛奶遇到胃酸也会沉淀，因此一般而言，只有肠胃比较差的人要小心饮用，其他人不用太在意。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-5-26 10:47:56

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