不合理补充维生素小心中毒

添加日期：2012年5月22日 阅读：755

    补充维生素宜选复合型人体缺乏维生素会引发相应的维生素缺乏症，损害健康。维生素在**食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。然而大多数维生素机体不能合成或合成量不足，必须经常通过食物获得。但很难每天通过膳食摄取足够的维生素，因为食品在加工、储存、烹调中易流失维生素，如蔬菜过度浸泡时会丢掉大量的水溶性维生素；食品放置时间过长可能损失维生素。因此成年人*好在合理膳食的基础上补充一定量的复合维生素。
    脂溶性维生素用量需谨慎人对维生素的需要量很小，正常人每日需要维生素C50-100毫克，维生素A2500-3000国际单位，维生素D300-400国际单位。因此，维生素是人体必需的，但每日补充过量的话也是浪费的。一些维生素补充过量易中毒。水溶性维生素如维生素B、C等，服用后可随尿液排出体外，毒性较小。如果脂溶性的维生素（包括维生素A、E、K、D）补充过量，易引起中毒反应，滥用维生素E可引起高血压、乳腺肿瘤。大剂量服用维生素C可致泌尿系结石。口服大量维C会破坏血清中及体内贮存的维生素B12。因此脂溶性维生素必须按照国家规定的量来补。
    饭后服维生素吸收*好维生素类药应在饭后服。**指出，叶酸，维生素B、C等水溶性的维生素如果饭前空腹服用，很快通过胃进入小肠被吸收，在血液中的浓度升高很快，结果还没完全被人体利用，一部分就通过尿液排出体外。此外，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。
    小贴士服用维生素的饮食禁忌1、服用维生素C时忌食动物肝脏，否则维生素C会迅速氧化失去生物功能。
    2、服维生素A时忌饮酒，否则会严重影响视循环和男性精子的生成功能。
    3、服用维生素AD时忌喝粥汤，否则会使维生素流失。
    4、服用维生素B1忌食鱼类和蛤蜊，否则会破坏维生素B1。
    5、服用维生素B2时忌食高脂肪食物和高纤维类食物，否则会降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会加重维生素B2的缺乏。
    6、服用维生素B6时忌食含硼食物，否则会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-5-22 10:44:24

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