给宝宝做补钙营养美食：三色虾泥

添加日期：2012年5月15日 阅读：726

    宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道，软嫩的口感，再加上艳丽的色泽，相信一定会受到宝宝的青睐！
    材料虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。
    1、豆腐洗净，压成豆腐泥。
    2、虾仁剁成虾泥，备用。
    3、胡萝卜洗净，去皮，切末。
    4、西兰花用开水焯过，切末。
    5、炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。
    6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
    7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
    8、续炒至熟透时加盐调味即可。
    营养解说·虾仁营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；其钙含量、镁含量也很丰富，而且比例恰好是人体吸收钙的*佳比例；虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁都能促进钙吸收；虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃有健脑功效。
    ·豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，是植物食品中蛋白质含量比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善食欲不振。
    ·西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素C的含量比辣椒还高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，多吃西兰花会让宝宝更健康。
    ·胡萝卜含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，而维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促进生长发育，还能参与视网膜中感光物质的形成。因此，一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-5-15 18:24:10

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