补充**维生素别进误区

添加日期：2012年5月10日 阅读：654

    也许是一种时尚，也许是越来越多的人意识到了健康的重要性，服用**维生素E的群体正在不断地增加着。
    然而，时尚裹挟之下的**维生素E族，对于补充**维生素E缺少科学的认识，存在着诸多误区。
    误区1：补不补无所谓维生素之所以也被称为维他命，正是因为它是人体不可缺少的营养素。作为维生素“家族”中重要的成员之一，**维生素E是人体预防衰老、抗氧化的主要营养素。作为一种强抗氧化剂，**维生素E能够中和人体内的过氧化物，清除自由基，保护皮肤细胞膜免受氧化破坏，具有抗衰老、美容皮肤的作用。除此之外，**维生素E能增加细胞弹性预防动脉粥样硬化、降低血浆胆固醇水平减少糖尿病等慢性并发症，减少眼晶体纤维化保护视力等作用……说到这，也许很多有心人会问，**维生素E如此重要，难道人体自身和日常的食物都不能满足需要吗？
    众所周知，**维生素E不能够由人体自身合成，而外界的食物中，虽然也广泛的含有维生素E，但在正常情况下，吸收率仅为20％－25％。同时由于**维生素E遇光、热、碱等易被破坏，在食物加工的过程中会损失很多，比如**蔬菜烹调后损失率为65%，坚果焙烤后损失率为80%，谷物加工后损失率为80％。试想，谁会长期食用新鲜的生蔬菜和生坚果呢？可以想象，靠日常的食物补充**维生素E，明显存在着摄入不足的情况。
    同时，**维生素E属于脂溶性维生素，由于**维生素E与生俱来的疏水性，导致它的吸收类似膳食脂肪，影响脂肪吸收的因素也会影响**维生素E的吸收，这显然又让众多注重身材的女性左右为难了。
    由此可见，不管是对于希望保持青春活力、美化肌肤的时尚女性，还是长时间使用电脑的办公室女性，补充**维生素E不仅不是“补不补无所谓”，而且应该把补充**维生素E作为“美丽事业”的重要内容，长期坚持。
    误区2：补的越多越好很多人觉得，既然要补充**维生素E，那么花更少的钱买到更多含量的**维生素E不就是一件很划算的事情吗？
    其实，就象营养过剩会导致肥胖一样，补充**维生素E**不是越多越好。
    根据国家2007年*新颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定：“**维生素E的每天参考服用量为14mg”，而通过日常饮食一般可以补充2-3mg，因此，每天服用10-11mg的**维生素Ｅ刚好补充日常饮食不足。
    同样是**维生素E，如果服用量达到或超过200 mg/天，就被归为药用剂量，主要用于衰退性疾病、免疫性疾病的辅助治疗及降低肿瘤放化疗的副作用等。这样的剂量不仅不适合长期服用，而且会有一定的副作用。
    市场上有一些维生素E产品，其含量介于50mg—200mg/天之间，这个用量远远超过了中国营养学会的推荐服用量，主要适用于有黄褐斑及老年人等特殊人群的特殊时期服用。一般在该类产品外包装的适用范围上可以查到适用人群等信息。
    补充**维生素E，除了含量以外还有几个小窍门：
    1、 **维生素E遇光会变酸，因此要选择不透明的包装。
    2、维生素E的工艺不比普通的食品，选择具有先进技术和能力的专业厂家很重要。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-5-10 9:05:17

文章来源：