饮食养生, 吃饭不宜过饱

添加日期：2012年5月7日 阅读：810

    素问·痹论》说“饮食自倍，肠胃乃伤”,强调过饱会影响肠胃功能。其实饮食过饱并非只影响肠胃，现代医学研究发现，过饱还是冠心病、胰腺炎等多种危重病症的诱因。人们在长期的生活实践中已经认识到饮食过饱的危害，所以民间有“饮食莫教足”、“吃饭八分饱”等养生谚语。
    长期饮食过饱对人体的影响并不仅仅局限于损伤内脏，还会损伤气血经络，唐代孙思邈在《卫生歌》中说：“太饱伤神饥伤骨，太渴伤血多伤气，饥餐渴饮莫太过，免致膨胀损心肺。”
    饮食过饱超过脾胃的消化能力，会造成食积不化，进而变生诸证，儿童可见食积化热，酿成疳积，表现为食欲不振、面黄肌瘦、脘腹胀满、手足心热、心烦易哭等症。很多家长总抱怨说自己的孩子吃饭不好，营养不良，好发脾气，其实有很多是长期过饱形成的疳积。金元时期的名医张从正有一句育儿名言“要得小儿安，三分饥和寒”,从另一个角度强调了饮食不宜过饱。成年人长期饮食过量，阻碍肠道气血运行，可形成痢疾或痔疮。在疾病的恢复期食量更应该控制，否则会引起“食复”,即大病之后，进食过量或食用不消化食物，引起余邪复燃，旧病反复。
    遇心爱之品则多食，不喜之物则少食是人之常情，但需掌握尺度，心爱之物若恣食无度也会损伤正气。《养生四要·卷一》说：“凡有喜食之物，不可纵口，常念病从口入，惕然自省。如上古之人，饥则求食，饱则弃余可也。苟不知节，必餍足而后止，则气味之偏，克其中和之气。传化之迟……为辟为满为痛。”提出饮食过饱不但可以以其气味之偏破坏体内阴阳的平衡，而且还可以影响脾胃传化形成胀满疼痛等病变。《医学正传·卷一》对饥甚饱食造成疾病的原因进行了分析，谓：“或问：饥甚方食，而食反不运化，多为呕吐吞酸等证，何也？曰：饥不得食，胃气已损，脾气已伤，而中气大不足矣。遇食大嚼，过饱益甚，是以大伤胃气，而为内伤等证者多矣。”由此可见，即使在极度饥饿的状态饮食也不宜过量。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2012-5-7 16:55:46

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