添加日期：2012年5月4日 阅读：687
看舌形找缺失营养牛肉舌：表现为舌头肿胀、疼痛，舌面绛红如生牛肉，对热、咸、酸的食物特别敏感，经常出现舌部溃疡、牙周炎、唇炎，这是烟酸缺乏的典型症状。长期食用玉米、高粱易缺乏烟酸，长期缺乏可致记忆力减退、老年痴呆。这类老人要多吃富含烟酸的食物，如：动物肝脏与肾脏、瘦肉、全麦制品、啤酒、酵母、麦芽、鱼、卵、坚果、白色的家禽肉、枣椰、无花果、干果等。
镜面舌：表现为舌头萎缩，舌体变小，舌面光滑、呈粉红色或红色。
同时伴有面色苍白，毛发干燥脱落，指（趾）甲易折断、出现直条纹状突起，甚至下陷呈勺状，是体内缺铁的症状。中老年素食者及萎缩性胃炎、慢性腹泻、胃大部分切除等患者易缺铁。此种老人要多吃动物血、肝脏、瘦肉、鱼、海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、柑橘、杨梅、杏、枣、橘子，还有牛奶、蛋类、黄豆及豆制品等。
**提示食用花生时需注意，阴虚内热或内火旺的人，不要吃炒花生，以免助热起火。花生霉变后忌食，因为霉变后会产生致癌性很强的黄曲霉素。在煮玉米时加入小苏打（碳酸氢钠），可增强对烟酸的吸收利用。缺铁的叶片在叶脉间不呈**而呈黄色，有些甚至呈白色，严重缺铁时叶缘焦枯。水果类和果蔬缺铁除了在叶片上表现外，同时也影响了果实的质量，因此，应选购新鲜、茁壮、味道好的蔬果。
责任编辑：鲍庆义 WWW.1168.TV 2012-5-4 16:32:41
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
