老年人营养食品有哪些？适合老年人的营养食品

添加日期：2019年4月8日 阅读：2247

老年人肠胃消化能力差，各项机能下降，需要多补充营养。因此老年人要加强饮食方面的调养。那么老年人营养食品有哪些?下面推荐适合老年人的营养食品。

老年人营养食品有哪些?

1、蛋白质

老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。

2、钙

钙不仅影响骨骼健康,还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此,老人应该定期监测骨密度,并注意补钙。

食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品,乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中,碳酸钙等无机钙性价比*高,氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。

3、锌

锌对人体是有很大影响的,从代谢到免疫能力、组织愈合与修复都能产生影响。缺锌这一矿物质会导致身体免疫功能衰退,增加癌症、心脏病和糖尿病的发病率。

缺锌的人好的办法就是多吃含锌的食物,富含锌的食物有瘦肉、海鲜,谷物和其他富含蛋白质的植物如豆类也含有相当多的锌。

4、铁

作为让血液鲜红的营养素,铁是携带氧气进入组织的重要元素。如果没有药物干预,一个人的饮食摄入体内的铁含量是不足以满足身体需要的,终会发展为缺铁性贫血:血红蛋白水平低,血液无法为细胞提供充足的氧气。

富含铁的食物有红肉、家禽鱼,菠菜、坚果、种子和杏干,但是人体吸收动物蛋白的能力更强。其他富含铁的食物还有蛤、牡蛎、和大豆。除了多吃富含铁的食物之外,还要多摄入有助铁吸收的食物。



适合老年人的营养食品：

1、肉类

蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用，而肉类是蛋白质的重要来源。适合老人吃的肉类有鱼肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鸭肉等等。不过需要注意的是人类虽好，不能吃多，因为老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。

2、蛋类

禽蛋是人们生活中的重要营养源，市场上的蛋类也有很多种，那么老年人吃什么蛋好呢?鸡蛋虽然富含胆固醇，但是每日吃 1 只蛋，反而利于降低体内的胆固醇水平，所以血脂高、有高血压、冠心病的中老年人每天可以吃1-2个鸡蛋。鸭蛋去火清肺热，适合夏季降火，鹌鹑蛋的营养价值和胆固醇都很高，不如鸡蛋实惠。

3、水果

水果含有丰富的营养成分，是公认的健康食品，吃水果对身体有很多好处，老人也不例外。适合老人吃的水果有很多：猕猴桃、苹果、山竹、草莓、苹果等，但老年人吃水果也有更多讲究。老人如果有三高问题，可以选低糖水果如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等，如果缺乏维生素C可以吃猕猴桃、鲜枣等等。

4、蔬菜

新鲜的蔬菜瓜果是健康的朋友，它们不仅含有丰富的维生素和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用。对于老人来说，日常多吃深色蔬菜、十字花科蔬菜、葱蒜属类蔬菜、菌藻类食物等等，而且每天的蔬菜摄入量应不少于250克，保证每餐要有1～2种蔬菜，对身体健康大有好处。

5、鱼类

鱼肉是非常好的蛋白质来源，而且鱼肉的脂肪大多是不饱和脂肪酸，很容易被消化、吸收，经常吃鱼可以降低老年人的血脂、平稳血压，还能延缓衰老和保护心脏。鱼肉还含有DHA可以预防老年痴呆。适合老人吃的鱼有鲑鱼、青鱼、秋刀鱼、鲭鱼、金枪鱼等等。不过老人大多视力不太好，吃鱼的时候要小心被鱼刺噎住。

6、海鲜

海鲜中富含不饱和脂肪酸，能使血液中的低密度胆固醇减少，还能抵抗血液凝固，减少患冠心病、高血压和中风的几率。另外海鲜是omega - 3脂肪酸的直接的营养来源，可以预防老年痴呆，所以老人可以定期吃海鲜。适合老人吃的海鲜有蛤蜊、带鱼、鱿鱼、多宝鱼等等，不过老人吃海鲜要注意少吃生的和鱼头，也不要和某些药物一起服用。

责任编辑：琦琦 WWW.1168.TV 2019-4-8 15:38:05

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