远离这些食物 让癌症无机可乘

添加日期：2016年7月1日 阅读：1698

近年来，癌症的发病率越多越高，因癌症死亡的人数也越来越多，那么怎么预防癌症呢?我们知道保持一个良好的生活习惯，对预防癌症也是有一定的帮助的。现实生活中，很多人因为不健康的饮食习惯，把自己推入癌症的“火坑”，自己却浑然不知。本文中小编为大家列举不能多吃的食物，大家可以要引起重视了，远离这些食物，让癌症无机可乘。

油炸食物

油煎饼、臭豆腐、煎芋角、油条、炸薯条等。

常见的胃癌、大肠癌、乳腺癌、卵巢癌的成因都与油炸食品有密切关系。食物在经过高温煎炸的过程中，由于动物脂肪在高温下的分解作用以及重复多次使用油的化学反应，会产生多种致癌物质，例如三四苯丙芘、丙烯酰胺等，可以影响到整个消化道，包括口腔黏膜、咽喉、食管、胃、肠等。特别是大肠，虽然是消化道的末端，但却是有毒、致癌物质*后积聚的器官，很容易受影响。

烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。

蛋肉在高温烧烤过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织有亲和性，易成为癌瘤诱发剂。此外，多吃这类高脂肪、高蛋白的食物，导致身体营养过剩、发生肥胖，也是导致乳癌等病的一个高危因素。

熏制食物

熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等。

用这种方式处理过的食物中，会富含苯并芘，科学研究证明，这是一种强致癌物，经常食用易患食道癌和胃癌。同时，人们在制作这类食物时，还会添加辣椒、糖等调料，而太辣或太甜的食物都会刺激到胃黏膜，对胃黏膜造成损伤，当胃黏膜处于反复修复的状态中，就容易出现癌变。

隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水

这些食物容易致癌的原因，都是容易产生亚硝酸盐。像隔夜熟白菜、酸菜以及反复烧开的水都会含有这种物质，当被人吃到体内后，就会转化为亚硝酸胺，变成致癌物质。

很多化学变化，平时大家在烹调过程中并不知道，此外还有很多食物中被制造商添加了添加剂，我们并不清楚在被烹调后会不会产生致癌物质。所以我们建议大家，在烹调食物的时候*好选择清淡的方式，例如水煮、清蒸等，吃的食物也*好以新鲜为主，多吃些纤维食品，有助于养成一个健康的饮食习惯，避免“癌从口入”。

霉变食物

米、麦、豆、玉米、花生等食品受潮霉变。

以上食物在潮湿的环境中容易霉变、长毛，而这类霉变的食物被霉菌污染后，就会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素，是种公认的强致癌物，人们吃了后不光会影响到消化道器官，肝脏等脏器也有癌变的危险。

腌制食物

咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等。

这类食品在腌制过程中，可产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。尤其是胃部已有疾病的患者，这类食品要尽量少吃。

以上几种食物，长期大量的食用，可以加大癌症的并发率，因此生活中一定要远离这些食物，健康饮食，荤素搭配，适量运动，养成一个良好的习惯，让癌症无机可乘。

责任编辑：田月华 WWW.1168.TV 2016-7-1 10:11:56

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