春季养生必备的4样食物

添加日期：2015年3月18日 阅读：1565

    1、莴笋抗过敏
    莴笋又叫 “ 春菜 ”，是*适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
    2、荠菜能补钙
    荠菜营养丰富，其维生素 C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的 3 倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
    3、韭菜提高抵抗力
    韭菜一年四季均可食用，但在春季品质*佳，*为鲜嫩可口，因而自古就享有 “ 春菜第*美食 ” 的美称。此外，韭菜性温，在春季吃可以固阳气，提高人体免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用些韭菜 ; 与此同时，韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。韭菜有多种吃法，可作主料单炒，也可焯水后凉拌 ; 作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，香味宜人。
    4、豆芽防口干唇燥
    春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
    春季养生除了食用以上四种食物外，还可多吃一些应季水果，如苹果、橙子、香蕉等等。
责任编辑：杨海静    WWW.1168.TV    2015-3-18 13:51:04

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