老年人改善骨质疏松该如何饮食？

添加日期：2015年1月16日 阅读：1368

    老年人容易遭遇各种疾病的侵扰，骨质疏松就是常见的一种疾病，给老年人的生活，健康带来了极大的威胁，比如容易出现骨折的情况。那么我们该如何改善骨质疏松的情况呢？下面就为大家介绍治疗骨质疏松的饮食调理方。
    1、枸杞肉丝：
    肉丝120克，构把子60克。先用猪油将构把子略炒，加少量水婉烂，出锅；再用猪油将肉丝炒熟（不可过老），倒入相忆合炒，调味品自酌。还可做构跑婉羊肉、构柜仍牛肉、构把粥等，根据自己口味制作。在制作过程中亦可加入适量杜仲或肉灰蓉。
    2、杜仲腰花：
    炙杜仲12克，猪腰子250克。将猪腰子如常法处理，切成腰花；炙杜仲加清水，熬成犯毫升药液；用药液一半及其他调味品拌入腰花；如常法炒制腰花，炒制过程中格另一半药液倒人锅中。
    3、核桃片：
    芝麻9克屈相比15克，桂圆肉6克，灵芝9克，首乌9克，大豆15克，珍珠助3克，花檄1克。上药轧压成片，供食者以做点心，该方有补肾壮份的功效。
    4、肉从蓉婉（羊肉）羊肾：
    肉灰蓉20克。羊肾1对（或羊肉250克切块）。将肉灰蓉蒸软切片，与羊肾一同入锅，加水适量，文火婉熟，加味精、盐、胡权调味至可口（此菜也可用杜仲做）。
    5、黄豆猪骨汤：
    鲜猪骨250克、黄豆100克。
    制法：黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。
    功效：鲜猪骨含**钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
    6、桑葚牛骨汤：
    桑葚25克，牛骨250～500克。
    制法：将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
    功效：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
    7、虾皮豆腐汤：
    虾皮50克，嫩豆腐200克。
    制法：虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
    功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。
    8、猪皮续断汤：
    鲜猪皮200克，续断50克。
    制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量；取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。
    功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。
责任编辑：杨海静    WWW.1168.TV    2015-1-16 15:39:32

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