糖尿病患者该怎样吃水果

添加日期：2016年12月28日 阅读：1446

很多人都喜欢吃水果，这其中也包括糖尿病患者，但是糖尿病患者在饮食上也禁忌，那么糖尿病患者可以吃水果吗？什么样的水果适合糖尿病人吃呢？

按照甜度来挑选有误区不少患者根据自己的主观直觉来判断水果含糖量高不高，他们认为吃起来甜的水果含糖量就高，不怎么甜的就可以吃。这种想法有一定道理，但不完全正确。比如，西瓜是夏季时令瓜果之一，具有清热消暑的功效，但不少糖尿病患者认为西瓜很甜不敢吃，其实西瓜在水果中算低糖水果，适宜糖友们选择。查食物成分表，每100克西瓜瓤平均含5.8克碳水化合物，当然也有含糖量稍高的西瓜品种，比如北京市面上出售的京欣一号，100克瓜瓤含糖分8.1克。此外，西瓜不同部位的含糖量不同，中心部位的瓜瓤含糖量高些，靠近皮的部分含糖量低些。还有些吃起来不太甜的水果含糖量却不低，您要注意，比如很多糖尿病患者喜欢吃的火龙果，虽然吃起来并不太甜，但每100克火龙果肉中含13.3克碳水化合物。

相信不少读者会问：“为什么含糖量不太高的西瓜吃起来那么甜呢?”因为果实中可溶性的糖有三种，即蔗糖、葡萄糖和果糖，其中果糖甜度*高(甜度是葡萄糖的2倍，蔗糖的1.8倍)，而且溶解度*大，西瓜中果糖含量较高，因此西瓜和其他水果相比，虽然含糖量相当或者更少些，但吃起来更甜。果糖的吸收代谢不需要胰岛素的帮助，对血糖影响较小，西瓜里面含有不少人体必需的维生素和矿物质元素，因此适量吃点是可以的。

要注意一种水果不同种类间的差异 有时候不能单纯说一类水果含糖量高低，就像一个大家庭中的兄弟姐妹长相、脾气等各不相同一样，不同品种的果品之间营养素含量也有差异。拿梨来说吧，食物成分表中含糖量*低的为甘肃产的酸梨(9.8克/100克可食部)，糖分*高的为青海产的雪梨(20.2克/100克可食部)，*高和*低相比糖含量相差一倍。当然水果产地不同，成熟度不同、储存时间长短都会影响糖的含量。如果吃梨，您可以选择雪花梨(含糖量10.6%)、鸭梨(含糖量11.1%)等常见品种。一般成熟度越高的水果升糖的速度也越快，相对生一些的水果对血糖的影响小一些，因此您*好选成熟度不是太高的水果来吃。

选择碳水化合物低的水果

我将一些常见水果进行分类，并列出这些水果每100克可食部碳水化合物的含量，让您做到心中有量，吃着放心。糖分在15%以下的水果有西瓜(5.8%)、甜瓜(6.2%)、草莓(7.1%)、樱桃(10.2%)、苹果(13.5%)、雪花梨(10.6%)、柑橘(11.9%)、柚子(9.5%)、桃子(12.2%)、李子(8.7%)、杏(9.1%)、哈密瓜(7.9%)、猕猴桃(14.5%)、菠萝(10.8%)等，可适量选用;糖分在15%～25%的水果有荔枝(16.6%)、雪梨(20.2%)、石榴(18.7%)、鲜桂圆(16.6%)、柿子(18.5%)、鲜山楂(25.1%)、香蕉(22%)等，要谨慎选用，*好少吃或者不吃，如果糖尿病患者很想吃这类水果，来一小块尝尝就可以了;那些含糖量高于25%的新鲜水果，如菠萝蜜(25.7%)、鲜枣(30.5%)、金丝小枣(76.7%)、黑枣(57.7%)等以及果脯和干果类糖尿病患者都不宜食用。

吃水果一般选择在两餐之间、饥饿或者体力活动之后，作为能量和营养素的补充。由于个体的差异，有些人吃含糖量低的水果也会快速升高血糖，因此还是建议患者分别在吃水果前2小时和后2小时自测血糖，看看吃水果到底对自己的血糖有没有影响，并找到适合自己的水果。

责任编辑：田月华 WWW.1168.TV 2016-12-28 14:57:30

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