糖尿病人 你*该爱上的“茄子君”

    添加日期:2015年8月6日 阅读:1451

        茄子,外号矮瓜,性凉,味甘,“身材”比较多变,有圆形、椭圆、梨形等,经常穿着紫色、紫黑色的“外衣”(偶尔穿淡**或白色)。
        茄子君可谓物美价廉的“好孩子”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中,维生素P含量在蔬菜中出类拔萃,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,还能预防糖尿病引起的视网膜出血,促进伤口愈合,特别适合伤不起的糖友们。
        另外,茄子含有的维生素E,可防止出血、抗衰老;茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效,稳定血液中的胆固醇水平,美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中,更是把食用茄子排在首位。
        茄子一年四季都有,为何夏天*该吃呢?中医学认为,茄子属于寒凉性质,所以炎热的夏天食用*好不过。另外,与其他蔬菜相比,茄子的含糖量在5%左右,比叶子菜(3%左右)稍高些,但比蒜苗、扁豆、胡萝卜、洋葱的含糖量(8%左右)要低,糖友们只要不过量食用,不必担心糖分过多的问题。
        支招:糖友如何吃对茄子?
        不少糖友对农药有恐惧,所以许多蔬菜、水果都会削皮食用。但茄子的皮中含有B族维生素,而且研究发现茄子皮抗癌活性*强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素,所以糖友们食用茄子时可不要丢弃那层营养丰富的“外衣”哦。
        爱做菜的糖友都知道,茄子是出了名的“吸油王”,没放足够的油茄子煮出来很干涩。但是糖友饮食讲究清淡,而且夏天不宜吃得太油腻,糖友们不妨试试蒸的方法。
        ①蒜蓉茄子:紫色茄子1根,用淡盐水洗净,撕成长条状,然后放锅里蒸熟(筷子一扎能穿透),拿出备用。4瓣蒜剁成蒜泥,放入蒸熟的茄子中,加入少量盐、生抽、香油、香醋拌匀即可。
        ②清蒸白茄子:白茄子3根(小的),洗净后切成小条,用清水泡5分钟。将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟,取出后倒掉盘内的水。青、红尖椒各一只,切成小碎沫,锅内放油烧热,尖椒下热油,稍微翻炒,将有辣椒味的热油淋在蒸好的茄子上,淋上适量的酱油即可。
        ③清蒸嫩茄盒:猪肉末150g,加入适量生抽、盐、花椒粉、姜葱末,顺一个方向搅拌上劲。紫色茄子1根,茄子斜切成夹刀片,中间沾少量淀粉,夹入肉馅。茄盒摆入盘中,蒸制15分钟,然后淋上适量香油即可。
        糖友需要注意的是,茄子性寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多吃。另外,茄子中有一种茄碱的物质,人体摄入量高时会发生中毒,而且焯烫、水煮等方法都不能去掉,不过正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适。
    责任编辑:候明芳    WWW.1168.TV    2015-8-6 15:41:40

    文章来源:

版权与免责声明:

1.凡本网注明“来源:1168医药招商网”的所有作品,均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2.本网转载并注明自其它来源(非1168医药招商网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。

3.其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

4.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。联系邮箱:1753418380@qq.com。

同仁双宝北同世家疼痛冷敷凝胶20g

同仁双宝北同世家疼痛冷敷凝胶20g(短时间见效,高复购)

联系电话:19937853017

【适用范围】用于缓解颈、肩、腰、腿及闭合性软组织疼痛、肿胀等不适症状人群的物理冷敷。【使用方法】外用。将本品适量直接涂抹于不适部位,轻轻按摩2-3分钟,每日2-3次。

同仁双宝北同世家疼痛冷敷凝胶30g

同仁双宝北同世家疼痛冷敷凝胶30g(短时间见效,高复购)

联系电话:19937853017

【适用范围】用于缓解颈、肩、腰、腿及闭合性软组织疼痛、肿胀等不适症状人群的物理冷敷。【使用方法】外用。将本品适量直接涂抹于不适部位,轻轻按摩2-3分钟,每日2-3次。

本文标签: 糖尿病
版权所有 1168医药保健品招商网-WWW.1168.TV Copyright © 2008-2024 广州金孚互联网科技有限公司
互联网药品信息服务证书编号 (粤)-经营性-2014-0016网站备案/许可证号:粤ICP备14090958号公网安备粤公网安备 44011102000390号
1168医药保健品招商网专业提供:医药等产品信息的网站招商平台,打造中国成交率最高的网络医药招商网站→返回顶部←
本网站只提供信息交流服务,不提供任何药品销售服务,不对交易过程担负任何法律责任,请交易双方谨慎交易,以确保双方的合法权益 →返回首页←